Диеты для похудения

Безхолестериновая диета с меню — какие продукты можно есть

Холестерин бывает двух форм — хороший и вредный. С точки зрения химии любой представитель вышеупомянутых групп относится к ненасыщенным спиртам, главной отличительной чертой которого является то, с каким транспортным белком он соединится в организме. Рассматривая физические свойства этого пигмента, нужно отметить, что это жироподобное вещество органического происхождения, относящееся к группе стеринов. Когда врачом рекомендуется безхолестериновая диета, какие продукты можно есть, он подскажет, хотя лучше самому знать все о рационе, чтобы не навредить себе.

Безхолестериновая диета с меню - какие продукты можно естьХолестерин в организме человека является незаменимым материалом для строительства мембран, происходящего в процессе постоянного деления клеток. Это вещество также регулирует процесс активности мембранных ферментов.

Холестерин в определенном количестве присутствует в материнском молоке, поскольку младенцам необходимо это вещество. Оно богато разными жирами, обеспечивающими развитие спинного и головного мозга, нервной системы новорожденного. Также этот пигмент обеспечивает выработку половых гормонов у мужчин и женщин. Вот почему важно знать, что недостаток такого вещества может вызывать функциональный сбой жизнедеятельности, а его переизбыток чреват серьезными проблемами в системе кровотока.

Специальная диета

На распутье

Медики и диетологи разработали особую систему питания, которая получила название диета для снижения холестерина и похудения, меню согласно этого рациона состоит из продуктов, снижающих уровень пигмента в крови.

В рекомендуемую диету входят такие продукты:

  • соевый белок;
  • ореховые смеси;
  • ячмень;
  • баклажаны;
  • овес;
  • растительные масла;
  • овощи;
  • фрукты;
  • специи;
  • зелень.

Продукты, обеспечивающие снижение холестерина

Если назначена холестериновая диета, продукты для нее следует подбирать очень тщательно. К тем, которые способны наилучшим образом воздействовать на уменьшение количества «плохого» холестерина, относят:

  • чеснок;
  • оливковое масло;
  • лук;
  • лосось.

Чеснок

Чеснок

Если каждый день в пищу употреблять три зубчика чеснока, то уровень «плохого» холестерина можно снизить за месяц на 7%, при этом уровень «полезного» ЛВП-холестерина повысить почти на 20%! Чеснок в своем составе имеет 6 активных элементов, которые подавляют выработку холестерина печенью. Причем эти компоненты содержит не только свежий, но и маринованный, вареный, тушеный продукт. Если использовать чесночный порошок, такого эффекта получить не удастся.

Лук

Лук

Сырой лук является одним из наилучших продуктов, который способен активировать «полезный» холестерин. Если в день принимать сок из половины луковицы или просто употреблять в пищу луковицу, то уровень хорошего холестерина в среднем поднимется на 30%. Однако в отличие от чеснока, лук нужно использовать в пищу только в свежем виде, поскольку после тепловой обработки он теряет свою ценность.

Лосось и макрели

Чтобы снизить показатель вредного холестерина, нужно в рацион включать те сорта рыб, у которых имеется большое содержание жира. Противохолестериновая диета, меню которой следует тщательно продумывать, рекомендует в рацион включить макрели и лосось. Эти сорта рыб содержат много жирных кислот омега-3. Если ежедневно в течение 40 дней в обед и вечером съедать понемногу лосося или макрели, то уже через 15 дней уровень «плохого» пигмента упадет, а «полезного» возрастет. Именно эти продукты обладают более быстрым положительным эффектом, в отличие от остальных. Хотя тунец, сардина и красная рыба также хорошо действуют.

Оливковое масло и миндаль

Оливковое масло

Именно оливковое масло остается самым полезным продуктом при антихолестериновой диете. Оно способно оказать двойную пользу, поскольку повышает «хороший» и снижает «плохой» холестерин. Аналогичным свойством обладает миндаль. Это объясняется тем, что в нем, как и в оливковом масле, имеются идентичные жиры и другие элементы. Грецкий орех также оказывает положительное влияние на нормализацию холестерина.

Трехдневная диета

Существует множество вариантов питания для тех, кому назначена безхолестериновая диета, какие продукты можно есть, а что противопоказано, всегда необходимо знать заранее. Каждая из диет имеет свою продолжительность. Самой короткой является трехдневная.

  1. В первый ее день после пробуждения можно приготовить себе овсяную кашу, а также помыть пару яблок. На обед лучше скушать белое мясо курицы в отварном виде, овощной салат, небольшой ломтик хлеба. Ужин может состоять из овощного салата и бульона, тоста, обезжиренного йогурта.
  2. Позавтракать на следующий день можно кусочком тоста и отварной фасолью. В обеденное время полакомиться яйцом всмятку, макаронами с томатным соусом и ломтиком хлеба. Ужин должен быть облегченный. Меню может состоять из отварного картофеля и минтая, овощного салата.
  3. Третий, заключительный, день диеты начинается с чашки молока и тоста. В обед отварная фасоль и картофель, обязательно салат из овощей и груша. На ужин можно приготовить отварную индейку, овощной салат, кусочек дыни.

Чтобы получилась более разнообразной холестериновая диета, продукты для нее желательно варьировать. Завтраки и перекус могут состоять из гречневой каши, легкого омлета, чая и молока (только обезжиренного). Для салата можно использовать морскую капусту.

В дневное время разрешаются говяжьи котлеты, приготовленные на пару, суп из перловки с овощами, яблоки, овощи тушеные, отвар шиповника. Ужин разнообразить поможет фруктовый плов, травяной чай, обезжиренный кефир.

Приступая к трехдневной диете, важно запомнить, что порции должны быть небольшие, не превышающие 150 г. Постную белковую пищу (мясо курицы, индейки) нужно включать в меню, рассчитывая, что на 1 кг собственного веса необходимо 1,5 г протеинов. Плотные перекусы в таком рационе питания нежелательны, а вот питьем худеющий должен быть обеспечен максимально.

Видео

Заключение

Антихолестериновая диета способна принести неоценимую пользу человеку. Она гарантирует полноценное поступление внутрь организма действительно полезных жиров одновременно со сложными углеводами, а также белками. Помимо этого, такой рацион препятствует образованию накопления лишнего холестерина.