Диеты для похудения

Диета белковая от диетолога — рецепты и меню для женщин

Специальный режим питания, призванный помогать справляться с лишним весом, а также сохранять и поддерживать здоровье, интересует не только женскую половину, но и мужскую. Диета белковая от диетолога, меню которой мы рассмотрим, максимально щадящая, эффективная и легко переносимая. Кроме того, она подходит всем – и мужчинам, и женщинам.
Специальный режим питания

Есть ли ограничения?

Диетологи уверяют, что белковая система не вредит никому, даже людям с проблемами с желудочно-кишечным трактом. Принимать пищу можно в таком объеме, который требуется организму для полного насыщения. Особенности заключаются в содержимом рациона. Это позволяет без вреда эмоциональному состоянию, гормональной системе и пищеварению перенести еду.

Ограничений по срокам проведения тоже нет – диета белковая от диетолога (меню) может длиться как несколько дней, так и несколько недель, месяцев. Что касается беременности, запрета также нет. Для будущего ребенка подобный режим питания не навредит, а будущая мама не останется голодной.


подобный режим питания

Важно: перед тем, как начать питаться по системе белковой диеты, определитесь с ее продолжительностью. От срока зависит ежедневное меню.

Входим в диету осторожно, выходим тоже, поскольку ограничение в определенных продуктах всегда влечет последствия, если вводить его резко и без четкого разграничения.

Кто разработал?

Создателем является Пьер Дюкан, поэтому в честь него его нередко называют диетой Дюкана. Многие диетологи берут за основу работы именно ее, меню используют из наработок известного специалиста, при этом помогают посетителям придерживаться норм, контролируя уровень потребления микроэлементов, составляющих, полезных веществ, витаминов, содержащихся в принимаемой пище. Делая все правильно, удастся не просто похудеть, но и избавиться от шлаков, почистить организм.

контролируя уровень

Особенности

Важные особенности, о которых нужно помнить:

  • — последствия белковой диеты для женщин, которые прервали ее на полпути, могут вылиться в возвратившийся лишний вес еще и с надбавкой;
  • — нельзя нарушать режим, иначе увеличивается шанс на срыв, а следовательно, система будет прекращена и лишний вес вернется;
  • — идеальный временной интервал (без перерывов) – от двух недель до нескольких месяцев;
  • — меню при белковой диете, рецепты которого могут отличаться, зависит от этапа, на котором находится человек.

Атака

Атака – первый этап.

Здесь важно не сорваться, иначе вес вернется в большем объеме, чем было до старта похудения. Среднее количество килограмм, которые можно оставить за 3-10 дней, составляет 10-15 кг. Все зависит от оптимального срока проведения этапа. Если диету планируется проводить в течение нескольких месяцев, выберите максимальный срок – 10 дней – для успешной и долгосрочной адаптации.

В количестве доступных видов продуктов этапа «Атака» вы не ограничены. Можно купить продуктов в любом объеме. Лучше сразу закупать на несколько дней или на неделю вперед.

Позволенные продукты на этапе «Атака»

  • — куриное филе, потроха, свинина и говядина без жира, говяжий язык;
  • — творог, кефир, молоко, сыр (выбираем все только в обезжиренном варианте);
  • — яйца (только вареные или сырые);
  • — морепродукты, в том числе рыба вареная или приготовленная на пару.

Не забывайте, что сидя на диете, не позволяя себе «немного шалостей», вы лишаете себя возможности похудеть из-за комбинации с запрещенными продуктами. Даже минимальная порция шоколада раз в несколько дней пагубно повлияет на снижение веса. Также важно ничего не солить, покупать свежие, натуральные продукты высокого качества. Немаловажное значение несет уровень потребления воды – в сутки вы должны выпивать хотя бы полтора литра, но лучше два.

Правильное питание – соотношение белков жиров и углеводов, которое не приводит к негативным последствиям. Со временем вы восстановите стабильное потребление углеводов и жиров, но это будет только после того, как выход из диеты будет полностью осуществлен. В противном случае вес вернется.

Чередование

Второй этап – чередование.

Здесь можно немного расслабиться, добавив в рацион овощи. Оцените свои возможности, распланируйте, в какой день можно питаться только белковыми продуктами, а в какой для вас будут доступны овощи.

Совет: если вы хотите похудеть быстро, при этом четко контролируете свой рацион, уверены, что не сорветесь, можете разделить дни в соотношении 5:5.

То есть первые пять дней можно будет употреблять только белковые продукты, а в последующие 5 дней окажутся доступными овощные. Это стрессовая ситуация для организма, поэтому важно чувствовать свое тело. Срыв при таком режиме влечет последствия в виде возврата потерянного веса, к которому несколько килограмм прибавятся сверху.

Позволенные продукты на этапе «Чередование»

  • — перец (болгарский);
  • — огурцы (преимущественно корнишоны и классические сорта для ваших широт);
  • — редис (круглый больше подходит);
  • — фасоль (единственный овощ, который лучше ограничить в количестве добавления);
  • — кабачки (подойдут все сорта);
  • — сельдерей;
  • — шпинат;
  • — капуста (белокочанная, морская);
  • — баклажаны.

контролируете свой рацион

Это касается овощных дней, а белковые предполагают употребление таких продуктов питания:

  • — свинина, говядина без жира, говяжий язык, куриное филе, потроха;
  • — молоко, творог, кефир (обезжиренные);
  • — яйца (вареные или сырые);
  • — морепродукты (особенно рыба вареная/приготовленная на пару).

Закрепление результата

Этот этап является одним из самых важных. Ваша основная задача – закрепить результат в виде потерянного веса, легко выйти с диеты и больше не набирать лишние килограммы. Чтобы вернуться в нормальный режим питания, пригодятся овсяные хлопья. Запрещено сразу наедаться углеводистыми продуктами и жирной пищей – вес начнет возвращаться моментально. Две овсяные ложки овсяных отрубей – это ваша норма в сутки на текущем этапе. Он будет длиться одна-две недели.

Важно кроме углеводов начинать вводить и жиры. Жирная пища принимается только утром, после пробуждения, в небольшом количестве и всего два раза в неделю. Не забывайте пить воду – она позволяет избавиться от запоров (запоры – следствие употребления белковой пищи).

Стабилизация веса

Можно вернуть в рацион буквально все, что было у вас до начала такого испытания. Правда, не рекомендуется употреблять вредные продукты, иначе вес все равно начнет возвращаться. В категорию «вредные» попадает фаст-фуд, жареные продукты, чипсы, пища с ГМО-компонентами (достоверно по сей день никто не знает, как она влияет на организм человека).

На этом этапе важно не переедать. Хоть и с диеты вы вышли, но это не значит, что вес не вернется никогда, даже если есть ежедневно вредную еду. Не забывайте пить много воды – не меньше полтора литра. Постарайтесь избегать добавления соли в блюда – это значительно убережет вас от потребления лишних калорий, застоя жидкости в организме, проблем с почками, пищеварением и костной системой.

Важно: после завершения белковой диеты на этапе выхода из не забывайте включать в рацион овсяные отруби. Они помогут максимально атравматично выйти с диеты. Этап «стабилизация веса» длится примерно месяц.

Рецепты от диетолога для белковой диеты

Не всегда те, кто хочет похудеть, прибегают к столь кардинальным методам, как система Дюкана. Иногда люди ограничиваются более простым вариантом, поскольку с такой диеты и выйти проще, и опасность вернуть килограммы меньше. Так, белковая диета для беременных, меню которой подойдет и для небеременных женщин, и для мужчин, будет выглядеть следующим образом:

  • — употребляйте несколько дней мясные продукты, в которых нет жира (мясо курицы – идеальный вариант);
  • — добавляйте в рацион яйца (не жареные);
  • — пейте кефир, молоко, йогурт, ешьте творог (только обезжиренные).

Раз в несколько дней (например, на каждый третий день) можно добавлять в рацион овощи. Однако чеснок и красный перец категорически не приветствуются – вес не будет снижаться. Также после окончания диеты съедайте по две ложки овсяных отрубей, запивая их водой. Кстати, вода нужна в обильном объеме (минимум полтора-два литра).

Для беременных такая система питания тоже подходит, поскольку она обычно длится 2-3 недели, предполагает потребление небольшого количества углеводов раз в несколько дней, а также допускает буквальное поедание овощей (заметьте, диетологи не ограничивают тех, кто сидит на такой диете, объемом съедаемых продуктов, не считая хлопьев).
пейте кефир, молоко, йогурт

Рецепты блюд

Эта система питания для похудения не предусматривает обязательное раздельное питание. И вам вполне возможно приготовить вкусные блюда. Диетологи советуют несколько вариантов. Кстати, белковая диета для беременных (примерное меню) выглядит аналогично.

Салат «Белоснежка»

Вам понадобится сварить мясо курицы, яйца. Яйца режем или трем (как больше нравится), добавляем к курице, разорванной на кусочки или порезанной на кубики. Теперь можно добавить немного зелени и оливкового масла (оно считается диетическим, хоть и содержит жиры).

Суп «Байкал»

Очень вкусный и чрезвычайно простой суп. Что нужно сделать? Просто сварите курицу, предварительно порезав сырое мясо на кусочки, в кастрюле с соответствующим объемом воды. Попробуйте, готово ли мясо. Если да, добавьте петрушку, укроп и проверите суп еще пару минут. Все, теперь можно снимать. Главное – ничего не добавлять. Вкус будет очень тонким и нежным.

Десерт «Снежная поляна»

Вкуснейший десерт, который окажется доступным при белковой диете. К тому же, его можно приготовить за 2 минуты. Возьмите блюдце, насыпьте творог в форме горки. Полейте кефиром. Конечно, все кисломолочные продукты должны быть обезжиренными. Думаете, десерт не бывает без сахара? Кефир в сочетании с творогом действует на вкусовые рецепторы неоднозначно, зачастую напоминая о сладковатом привкусе. За счет этого обманчивого чувства можно побаловать себя.

Белковая диета для беременных, примерное меню которой мы уже рассмотрели, не должна длиться очень долго. Но с другой стороны, если она не в тягость, можно продолжать до победного. Это хороший шанс приучить себя к правильному и безопасному питанию, поскольку во время кормления грудью рацион будет сильно ограничиваться.

Сроки проведения диеты

Диетологи рекомендуют разграничить белковую диету по срокам:

  • — 14 дней;
  • — 1 месяц;
  • — 2 месяца;
  • — 4 месяца;
  • — полгода.

Конечно, полугодовая система питания должна предполагать употребление большого количества разнообразных овощей (только по овощным дням). Для долгосрочного варианта обязательно следует включить морковь, помидор, огурец, болгарский перец. А вот картофель, как и чеснок с острым перцем запрещены. Картофель содержит большое количество крахмала, а если употреблять его редко, то организм даже вне диеты может среагировать набором веса.

Система питания на один месяц обычно более скромная, хотя дополнительные продукты в виде овощей добавлять в рацион тоже обязательно. Это позволит не испытывать недостаток витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания полноценной жизнедеятельности (здоровья). Несмотря на то, что многие критикуют белковую диету, ее можно сделать полностью безопасной. Главное – правильно войти и выйти, а также подобрать необходимый выбор разнообразия доступных продуктов. Заранее продумайте, какие овощи вам бы хотелось кушать. Учтите, что за первые две недели вам надоест есть одно и то же.

Как быстро заметен результат

Результат обычно удается заметить уже на десятый день после начала диеты. Вы можете опробовать свои изменения и раньше, воспользовавшись весами, однако учтите, что в первые дни потеря веса достигается за счет вывода лишней воды с тканей, а также очистки кишечника от шлаков. Со второй недели начинается активное расщепление жировой ткани.

Через месяц после начала диеты можно увидеть результат -20 кг, хотя в ряде случаев он варьируется между -10 и -20. Слишком резкое похудение отразится на состоянии кожи, поэтому основная задача – не просто скинуть вес, но и сохранить результат, остаться красивой/красивым внешне. Как показывает практика, люди, вес которых превышает 100-150 кг, за полгода избавляются от 50 килограмм лишнего веса.