Диеты для похудения

Диета при повышенном холестерине у женщин

Холестерин входит в состав клеток большинства живых организмов. Без него был бы неосуществим процесс пищеварения, усвоения витаминов и минералов, синтез гормонов и функционирование организма в целом. Как и любой элемент, он имеет допустимую норму содержания. Повышенный уровень содержания провоцирует заболевания сердечнососудистой системы, включая атеросклероз, сердечную недостаточность, гипертонию и другие, влияет на вес и иммунную систему.

 

Причины повышенного уровня холестерина:

  • Наследственность (чтобы выявить предрасположенность, необходим генетический анализ)
  • Курение
  • Чрезмерное употребление алкоголя
  • Стрессы
  • Неправильное питание
  • Малоподвижный образ жизни (гиподинамия)
  • Заболевания печени, щитовидной железы
  • Длительный прием определенной группы лекарственных препаратов (иммунодепрессанты)
  • Сахарный диабет
  • Беременность

Чтобы определить уровень содержания холестерина в крови необходимо сделать биохимический анализ. Он показывает наличие «полезного» и «вредного» холестерина. Как такового «чистого» холестерина в организме очень мало. Липиды низкой плотности вызывают атеросклероз, липиды высокой плотности в свою очередь защищают сосуды от закупоривания. Норма холестерина у женщин, как и у мужчин, меняется в зависимости от возраста.


 

Холестерин норма у женщин по возрасту таблица

Возраст Общий холестерин (ммоль/л) «Полезный» холестерин

(ммоль/л)

«Вредный» холестерин

(ммоль/л)

Менее 5 лет 2,90 – 5,18
5-10 лет 2,26 – 5,30 1,76 – 3,63 0,93 – 1,89
10-15 лет 3,21 – 5,20 1,76 – 3,52 0,96 – 1,81
15-20 лет 3,08 – 5,18 1,53 – 3,55 0,91 – 1,91
20-25 лет 3,16 – 5,59 1,48 – 4,12 0,85 – 2,04
25-30 лет 3,32 – 5,75 1,84 – 4,25 0,96 – 2,15
30-35 лет 3,37 – 5,96 1,81 – 4,04 0,93 – 1,99
35-40 лет 3,63 – 6,27 1,94 – 4,45 0,88 – 2,12
40-45 лет 3,81 – 6,53 1,92 – 4,51 0,88 – 2,28
45-50 лет 3,94 – 6,66 2,05 – 4,82 0,88 – 2,25
50-55 лет 4,04 – 7,15 2,28 – 5,21 0,96 – 2,38
55-60 лет 4,45 – 7,77 2,31 – 5,44 0,96 – 2,35
60-65 лет 4,45 – 7,69 2,59 – 5,80 0,98 – 2,38
Более 70 лет 4,48 – 7,25 2,49 – 5,34 0,85 – 2,38

 

Правила перед сдачей биохимического анализа:

— за 2 дня до сдачи не есть жирную пищу

— избегать стрессов

— не заниматься большой физической нагрузкой

— анализ сдается натощак

Атеросклерозом преимущественно страдают женщины после 50 лет. Но и у молодых девушек иногда обнаруживается склонность к сердечно-сосудистым заболеваниям. Важно следить за своим здоровьем в любом возрасте и вовремя проводить диагностику. Если проблема все же возникла, необходима специальная диета при высоком холестерине у женщин.

 

Запрещенные и разрешенные продукты

Диета при повышенном холестерине у женщин предусматривает отказ или сведение к минимуму потребления вредных жиров. Во время диеты ограничьте потребление сладостей. Категорически запрещено пить алкогольные напитки. Рекомендуемые жидкости – минеральная вода, фреши и травяные отвары. Допускается употребление некрепкого кофе и чая в ограниченном количестве.

Диета при высоком холестерине у женщин

Список запрещенных продуктов:

  • Сливочное, пальмовое, кокосовое масла, а так же маргарин. Следует ограничить употребление арахисового масла. Обращайте внимание на содержание консервантов в данном продукте.
  • Кондитерские изделия, выпечка, блины, картошка, приготовленная на масле или животном жире. Ни в коем случае нельзя употреблять чипсы, картофель-фри и прочий фаст-фуд.
  • Жирное мясо, особенно свинина и баранина (сами по себе тяжелые для переваривания виды мяса). Нельзя употреблять колбасные изделия, сосиски, сардельки и т.д. Из запрещенных морепродуктов – жирные виды рыбы — лосось, форель, скумбрия и др; кальмары, креветки.
  • Сметана, молоко, твердый сыр, кефир и творог высокой и нормальной жирности, сгущенное молоко.
  • Обжаренные в масле овощи; овощи с добавлением соуса или майонеза.

Список разрешенных продуктов:

  • Растительные масла с высоким содержанием жирных кислот Омега 3 (льняное, оливковое, соевое, кунжутное и т.д);
  • Каши, сваренные на воде, хлеб из муки грубого помола, хлебцы, зерновые хлопья.
  • Нежирное мясо (кролик, говядина, птица), рыбы; 1-2 яйца в день.
  • Обезжиренные кисломолочные продукты
  • Неограниченное количество свежих овощей и фруктов, но не стоит забывать про пищеварительную систему и забивать желудок чрезмерным объемом пищи.
  • Фруктовый мусс, желе, овсяное печенье.

 

Диета при высоком холестерине у женщин 

Повышенное содержание холестерина в крови представляет серьезную опасность для здоровья и является главной причиной избыточного веса. Диета при повышенном холестерине у женщин поможет снизить уровень холестерина до возрастной нормы. Диета предполагает частые приемы пищи 6 раз в день.

Диетологи рекомендуют правильное питание для снижения холестерина у женщин, поэтому основу меню составляют низкохолестериновые продукты, растительная пища, крупы и обезжиренные кисломолочные продукты.

Диета при повышенном холестерине у женщин имеет сбалансированный рацион, направленный не только на снижение веса и холестерина, но и улучшение иммунной системы, за счет приобретения важных витаминов и минеральных веществ.

Промежуточные приемы пищи всегда одинаковые. Второй завтрак и полдник состоит из фруктов и обезжиренных кисломолочных продуктов, можно так же съесть небольшую горсть орехов. Перед сном рекомендуется выпить какой-то кисломолочный напиток.

Меню:

1 день:

  • Первый завтрак – овсянка на воде с сухофруктами (150г), хлебцы с брынзой, йогурт
  • Обед – вареная куриная грудка (100г), салат из белокочанной капусты и моркови
  • Ужин – нежирная запеченная рыба(150г), бурый рис

2 день:

  • Первый завтрак – творожная запеканка, сок
  • Обед – суп-пюре, отварное нежирное мясо или рыба (100г)
  • Ужин – рыба на гриле (100г), фасоль тушеная в томате

3 день:

  • Первый завтрак – гречневая каша (150г), тост с медом
  • Обед – картофель запеченный в мундире (200г), салат из овощей
  • Ужин – овощное рагу с куриной грудкой (200г)

4 день:

  • Первый завтрак – тушеная фасоль (200г), тост
  • Обед – постный суп с ржаным хлебом, обезжиренный творог
  • Ужин – стейк-гриль из индейки (150г), салат из овощей

5 день:

  • Первый завтрак – мюсли с йогуртом, запеченное яблоко
  • Обед – отварная куриная грудка (100г), зерновой хлеб, овощной салат, мандарин
  • Ужин – рыба тушеная в томате (100г), вареная фасоль (100г), яблоко

6 день:

  • Первый завтрак – овсяные хлопья с нежирным йогуртом, запеченное яблоко
  • Обед – лобио из фасоли (100г), пюре из картофеля (200г)
  • Ужин – отварное мясо кролика или птицы (100г), пшеничная каша (100г), овощи

7 день:

  • Первый завтрак – рагу, тост, сок
  • Обед – запеченная рыба, салат из овощей с растительным маслом, цитрус
  • Ужин – вареное мясо (100г), картофель отварной или в мундире, овощной салат

 

Рецепты низкохолестериновых блюд

Овощные котлеты

Рис 100г, капуста 150г, картофель 150г, морковь 150г, лук 2шт, мука 70г, растительное масло для обжарки

Овощи нашинкуйте и пропустите через мясорубку. Отварите рис, добавьте соль и муку. Соедините овощи и рис, перемешайте. Руками сформируйте котлеты. Запекать в духовке или обжаривать на растительном масле.

Лобио из фасоли

Фасоль 500г, лук 3шт, растительное масло, уксус, зелень петрушки, базилик, кориандр, хмели-сунели. Приправа: орехи 50г, перец молотый, чеснок 1шт, уксус.

Варить фасоль на слабом огне 1 час до готовности. Поджарить лук. Базилик растереть с ложкой уксуса. В отдельной емкости смешать ингредиенты для приправы. Смешать отваренную фасоль, лук; посолить и обжарить. Добавить растертый с уксусом базилик, приправы и зелень. Все это перемешать.

Суп-пюре

Цветная капуста 300г, картофель 3шт, лук 1шт, морковь 1шт, масло растительное 2ст.л., вода 1,5л, соль, специи, зелень

Кипятим в кастрюле воду. Моем и чистим картофель, морковь, лук, режем цветную капусту. В закипевшую воду добавляем капусту и картофель. На растительном масле пассируем лук и морковь и добавляем в суп, соль и специи по вкусу. За пять минут до готовности добавляем зелень. Измельчаем суп блендером и снова подогреваем.

Салат из пекинской капусты с курицей и овощами

Пекинская капуста 1 качан, куриная грудка 1шт, огурец 2шт, болгарский перец 1шт, консервированная кукуруза 1 банка, зелень, соль, оливковое масло

Мелко нарежьте овощи. Отварите куриную грудку и нашинкуйте. Все ингредиенты перемешайте, добавить соль, перец и заправьте оливковым маслом.

 

Низкохолестериновые десерты

Фруктовый мусс

Белки 2шт, фрукты 200г, сахар 150г, желатин 10г

Взбейте белки до пенной консистенции, добавьте фрукты, перебитые с сахаром, и замоченный желатин. Хорошо взбейте получившуюся смесь и разложите по формочкам.

Овсяное печенье

Хлопья овсяные 300г, изюм 40г, кефир 300мл, мед 3ст.л., ванилин, корица

Залейте хлопья кефиром, перемешайте и оставьте на 40мин. Изюм залейте кипятком. Все ингредиенты соедините и перемешайте. Формируем печенье. Выпекаем в духовке 20 мин при 180 градусах.

Творожная запеканка

Нежирный творог 500г, яйца 4-5шт, сахар 2ст.л., сухофрукты, сода

Отделите белки от желтков. Белки взбейте с фруктами до пенной консистенции. Желтки соедините с творогом, добавьте щепотку соды и сухофрукты. Соедините белки и творожную массу. Выпекаем в течение полу часа при температуре 200 градусов.

https://www.youtube.com/watch?v=zk10549H1MA